Autor: jose maria

crema de marisco
Mariscos y crustacios

Receta crema de marisco casera

Como hacer una Receta crema de marisco casera La receta crema de marisco casera; es perfecta para un primer plato ligero que acompañe a un segundo más contundente. Os puedo enseñar distintas alternativas como unas carrilleras, unas recetas de almóndigas de pescado, un arroz con marisco, caldereta o un buen puchero gallego. En mi casa se suele hacer todos los […]

Beneficios y cualidades de la lombarda
curso de cocina

Beneficios y cualidades de la Lombarda

Beneficios de la lombarda En los Beneficios y cualidades de la lombarda, debido a su alto contenido en vitaminas y minerales, durante la Alta Edad Media fue considerada como el médico de los pobres, incluso usándola como cataplasma para conseguir efectos curativos. Pero la peculiaridad que define a esta col, es sin lugar a dudas, […]

Tipos de pescados
curso de cocina

Tipos de pescados

Tipos de pescado: Tipos de pescados; son animales vertebrados de sangre fría y respiración branquial durante toda su vida. Habitan en aguas dulces como Marinas, aunque actualmente hay un mayor porcentaje de pescados procedentes de explotaciones industriales tanto en cultivos marinos como continentales.  La diferencia fundamental entre pez y pescado, es que este último está […]

pierna de cordero asada al pimenton
Recetas de Carnes

Pierna de cordero asada al pimenton

Pierna de cordero asada al pimenton o cordero asado. Seguimos con las recetas de carne para una ocasión especial con esta pierna de cordero asada al pimenton. Un plato que es todo un clásico en los menús de cualquier día festivo, aunque también la podemos preparar en cualquier otro momento del año. Una receta muy sencilla que nos saldrá […]

Chuletas de cerdo con melaza bourbon
Recetas de Carnes

Chuletas de Cerdo Con Melaza Bourbon

Sobre la chuleta de cerdo Las chuleta de cerdo con melaza de bourbon eran una de las favoritas de mi tio alejandro, que le encantaban. Una chuleta de cerdo es un corte de carne obtenido del espinazo del puerco. La chuleta de cerdo adulto suele contener parte de una vértebra y parte de su correspondiente costilla, y en general […]

receta uvas de chocolate-casera
Postres y dulces

Receta Uvas de chocolate-Casera

Sobre la receta casera de uvas de chocolate Esta receta uvas de chocolate, la verdad es un poco complicada pero la verdad merece la pena luego por su     delicatesen a la hora de comerlas ¡muy ricas! como estas recetas de postres Tras el tratamiento al que se somete a las habas de cacao en las zonas de recolección, […]

Arroz con conejo a la cacereña
pastas y arroces

Arroz con conejo a la cacereña

Sobre el arroz con conejo a la cacereña El arroz con conejo a la cacereña es muy tipico de extremadura mas en concreto en caceres, un lugar muy bonito por sus parajes, gastronomia etc.. En Cáceres puedes encontrar numerosos lugares de interés, un gran patrimonio arquitectónico y su cocina es colosal con sus recetas tradicionales, […]

Receta Dorada al horno-casera
Pescados

Receta dorada al horno-Casera

Cómo hacer receta dorada al horno Hoy vamos a preparar una receta de pescado, en concreto una dorada al horno con patatas, Se trata de una elaboración sencilla y muy fácil que podemos utilizar para cocinar casi cualquier otro tipo de pescado en el horno. La dorada es uno de los pescados que más gusta […]