BUDIN DE ALBARICOQUE Y NUECES

BUDÍN DE ALBARICOQUE Y NUECES



6 raciones




Ingredientes:


175 gramos de mantequilla suavizada 

175 gramos de azúcar moreno 

3 huevos batidos 

225 gramos de harina integral 

1 cucharada y media de levadura en polvo 

2 cucharadas soperas de leche 

100 gramos de orejones de albaricoque, picados 

50 gramos de nueces picadas 

2 cucharadas soperas de miel tibia 

Orejones picados 



Elaboración: 


Engrase ligeramente una budinera, y forrar la base con papel encerado. Amase la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema esponjosa. 

Incorpore gradualmente los huevos batidos añadiendo un poco de harina cuando la mezcla esté apunto de cuajar. 

Incorpore la harina mezclada con la levadura en polvo y la leche, finalmente agregue los orejones y las nueces picadas. 

Ponga la mezcla en la budinera y nivel en la superficie. Meterla en el horno durante una hora y 30 minutos. 

Si se tuesta demasiado, pamela con un papel de aluminio. Tan pronto como se hace el budín del horno cómo pintar o con la miel tibia y Rocíe los orejones picados por encima. 

Deja enfriar en el molde durante unos minutos más antes de sacarlo. 


Tiempo de preparación: 20 minutos 

Tiempo de cocción: Una hora y 30 minutos

Temperatura del horno: 160 grados centígrados






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