CABRITO ASADO

CABRITO ASADO


6 personas



Ingredientes:



1 cabrito

50 gr de manteca

1 taza de aceite

1 taza de vinagre

Sal

Pimienta



Elaboración:



Partir el cabrito en dos a lo largo: lavarlo y secarlo.

Salpimentar y rociar el cabrito con la mezcla de aceite y vinagre;macerar durante 2 horas.

Pasado ese tiempo escurrir el cabrito y untarlo con la manteca; asar a la parrilla con muy poca brasa,primero del lado de las costillas hasta que este cocido.

Darle la vuelta y asarlo del otro lado.

Se sirve caliente acompañado de ensalada de lechuga,cebolla,tomate y de una salsa picante.(opcional)

Al gusto de cada persona.


Tiempo:80 minutos

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