Ensalada de pollo con fresas

Ensalada de Pollo con fresas

Receta casera de Ensalada de Pollo con fresas de primavera

Si hablamos de recetas caseras de ensaladas fresquitas, esta Ensalada casera de Pollo con fresas es una combinación tan especial no puede faltar en casa.

Una ensalada veraniega donde los ingredientes casan a la perfección, el pollo , la fresas y el queso, tanto como  la piña y el pollo.

El pollo como un buen aliado en todas las cocinas. Acepta muchas maneras para su preparacion, es tan nutritivo y su carne tiene tan buen sabor, que es la base para muchas de mis incontables recetas como esta ensalada de pollo y piña.

En esta ocasión además le hemos añadido fresas para que de un puntito ácido a este plato.

Esta receta de pollo casero es muy fácil y sencilla de preparar e ideal como primer plato en una comida casera con los amigos o familiares, incluso como plato único, refrescante y nutritivo y dietetico.

Este receta casera de Ensalada de Pollo con fresas  lleva ingredientes que suelen gustar a todos y con una presentación muy original, con un toque tropical y con sabores muy ligeros. Sobre todo las fresas que le dan un sabor muy particular mezclandolo con el pollo de corral.

Os dejo con esta receta casera de ensalada de pollo con fresas  deliciosa, una receta sabrosa, sana, equilibrada y dietetica. La fresa es un antioxidante potente lo cual beneficia a nuestro organismo os la recomiendo.

Una alternativa a la tradicional ensalada de pavo, servida en EE.UU como plato navideño. Espero que os guste y A disfrutarla!.

Ensalada de pollo con fresas

Ensalada de pollo con fresas

Si hablamos de recetas caseras de ensaladas fresquitas, esta Ensalada casera de Pollo con fresas es una combinación tan especial no puede faltar en casa.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 40 min
Plato Acompañamiento, Ensalada, Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 205 kcal

Ingredientes
  

  • 2 pollos grandes, deshuesados ​​y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de balsámico
  • aderezo de vinagreta para ensaladas
  • 1 manojo de espinacas frescas, enjuagadas y secas
  • 2 tazas de fresas, en rodajas
  • 4 onzas de queso de cabra desmenuzado
  • 1 paquete de nueces confitadas ,si no teneis normales desmenuzadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque la carne de la pechuga de pollo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de vinagreta balsámica a fuego medio.
  • cocine y remueva hasta que el pollo esté dorado, ya no esté rosado en el centro, y que el jugo casi se halla evaporado, aproximadamente unos 10 minutos.
  • Retirar el pollo a un bol y dejar enfriar.
  • Coloque las espinacas en una ensaladera; esparcir las fresas, el queso de cabra y las nueces confitadas o nornales sobre las espinacas.
  • echar una llovizna de 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de vinagreta balsámica sobre la ensalada y cubra con el pollo.
  • Sirva ligeramente tibio o frio.
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Consejos para una excelente ensalada

  • Para que esta receta casera de ensalada  de pollo con fresas sea más sabrosa, es conveniente introducirla en la nevera 3/4 de hora antes de la comida para que se mezclen bien los sabores. Así disfrutarás de una buena combinación de sabores deliciosos y fresquitos, que es lo que gusta sobre todo en verano por los calores que hacen.
  • Si estáis siguiendo una dieta hipocalórica o baja en grasas, esta receta casera de ensalada de pollo con fresas le va al pelo que ni pintado, porque es la ideal .
  • Esta ensalada de pollo con fresas la podemos acompañar con la salsa rosa si quereis pero yo no lo os recomiendo si estais haciendo dieta o podeis hacerla un poco más ligera y echaros menos cantidad. Podéis emplear tambien una mahonesa ya comprada que sea ligera o light, así reduces el aporte calórico. Aunque con una mahonesa casera la salsa rosa está mucho más rica. Eso ya depende de vosotros.
  • Si quieres hacer una ensalada casera más completa puedes incorporar pollo asado en vez de frito. Un pollo al horno macerado con hiervas aromáticas tales como el clavo de olor, la canela, el jengibre o pimienta ,el romero etc… Le darás a tu ensalada un toque especial y de lujo.
  • Como sugerencia de presentación, os aconsejo servirla con las fresas encima de la ensalada casera.

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