Galletas de mantequilla de Mani

Galletas clásicas de mantequilla de maní

Galletas clasicas de mantequilla de mani

Deliciosas galletas clasicas de mantequilla de mani, las galletas mas consumidas en la actualidad. Son las galletas de toda la vida pero caseras al 100% A disfrutarlas!

La galleta es una preparación culinaria de pequeño tamaño, dulce o salada, horneada y hecha normalmente a base de harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla o aceites vegetales o grasas animales .Las galletas clasicas de mantequilla de mani son las preferidas de mis sobrinos, que cuando vienen a casa me las piden.

Puede incluir más ingredientes como otros cereales, pasas, frutos secos, chocolate, saborizantes como la vainilla, el amaranto y el coco entre muchos otros. Pertenece a la repostería o recetas de postres.

Galletas de mantequilla de Mani

Galletas de mantequilla de Mani

Deliciosas galletas clasicas de mantequilla de mani, las galletas mas consumidas en la actualidad. Son las galletas de toda la vida pero caseras al 100% A disfrutarlas!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 1 h 25 min
Plato Aperitivo, Desayuno, Postre
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de mantequilla de maní crujiente
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 taza de azúcar morena compacta
  • 2 huevos grandes huevos
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la mantequilla, la mantequilla de maní y los azúcares en un tazón; batir los huevos.
  • En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva con la mezcla de mantequilla. Ponga la masa en el frigorífico durante 1 hora.
  • Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en bandejas para hornear. Aplana cada bola con un tenedor, haciendo un patrón entrecruzado. Hornee en un horno precalentado a 375 grados F durante unos 10 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse.
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Historia de la galleta clasica

La necesidad de alimentos nutritivos, fáciles de almacenar, fáciles de transportar, y de larga duración para los viajes largos, en particular para las travesías marítimas, se resolvió inicialmente mediante la adopción de alimento vivo, junto con un carnicero/cocinero.

Sin embargo, esto ocupaba demasiado espacio en transportes de tracción animal o en barcos pequeños. Por ello, los primeros ejércitos recurrían a la caza y al forrajeo en sus desplazamientos.

La introducción de la cocción de los cereales procesados y la creación de la harina proporcionaron una fuente alimenticia más fiable.

Los marineros egipcios realizaban un pan plano y quebradizo de mijo llamado pastel dhourra, mientras que los romanos crearon una galleta llamada buccellum.

El libro de recetas de cocina romano la describe como «una pasta espesa de harina de trigo fina; se hierve y se extiende en una placa. Cuando se ha secado y endurecido, se corta y luego se fríe hasta que esté crujiente y luego se sirve con miel y pimienta».

Muchos de los primeros médicos creían que la mayoría de los problemas médicos estaban asociados con la digestión. Por lo tanto, sugerían el consumo de una galleta al día tanto para el sustento alimenticio como para evitar enfermedades.

Confección de las galletas clasicas de mantequilla de mani

Las primeras galletas clasicas eran duras, secas y sin azúcar. A menudo eran cocidas después del pan, en el horno de una panadería cuando estaba ya enfriándose. Eran una forma barata de sustento para los pobres.

En el siglo VII d.C. los cocineros del imperio persa ya habían aprendido de sus antepasados las técnicas de calentamiento y cómo enriquecer las mezclas a base de pan con huevos, mantequilla y crema, y a endulzarlas con frutas y miel.

Una de las primeras galletas clasicas especiadas era el pan de jengibre, en francés pain d’épices, que significa «pan de especias». Fue traída a Europa en 992 por el monje armenio Gregorio de Nicópolis. Él dejó Nicópolis Pompeii, en Armenia Menor, para vivir en Bondaroy, Francia, cerca de la ciudad de Pithiviers.

Estas galletas clasicas de mantequilla de mani son muy especiales por su mantequilla de mani que les da un sabor diferente y muy agradable.

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