Lasaña vegetariana facil

Lasaña Vegetariana Fácil

Como hacer Lasaña Vegetariana Fácil de frijoles rojos

La primera vez que probé la lasaña vegetariana de frijoles rojos  no fue elaborada por mí ,sino por un amigo cocinero. Me invitó a comer a su casa y me sirvió esta lasaña rellena vegetariana. como el dice, que está elaborada con verduras y tomate como ingredientes principales.

Me sorprendió su sabor y textura,  parecida a la carne picada, algo que para un carnivoro como yo es mucho decir.

No hace falta ser vegetariano para preparar esta lasaña, ni tampoco para disfrutarla. Quizás os apetezca probarla un día por curiosidad o porque os habéis propuesto reducir el consumo de carne y poneros a dieta saludable, es una buena receta para ello.

Sea como fuere os recomiendo que probéis esta receta porque la lasaña vegetariana facil de frijoles rojos es tremendamente jugosa. Es una opción deliciosa para tu menú semanal, o del finde semana.

A muchos les gusta más que la tradicional de carne. Pues solo hay una manera de saberlo y es preparando vuestra próxima lasaña con esta receta vegetariana que no puede ser más facil y sencilla. Esta es una propuesta, pero también tenéis la versión de canelones vegetarianos, riquisimos también.

No solo porque la salsa de relleno tarda menos en estar lista que la salsa tradicional boloñesa, sino porque con las láminas de pasta para lasaña precocidas el ahorro de tiempo es considerable si quieres una receta receta rapida , pero yo personalmente prefiero hacer la pasta fresca y cocerla, esto os lo dejo a vuestra eleccion. A disfrutarla!

Lasaña vegetariana facil

Lasaña vegetariana facil

La primera vez que probé la lasaña vegetariana de frijoles rojos  no fue elaborada por mí ,sino por un amigo cocinero. Me invitó a comer a su casa y me sirvió esta lasaña rellena vegetariana.
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Plato principal
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 225 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 (15 onzas) lata de frijoles rojos,
  • 1 lata (14.5 onzas) en cubitos tomates
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta para probar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de leche fría
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 4 fideos de lasaña sin hervir
  • 4 onzas de gruyere rallado
  • queso

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocinar la cebolla .hasta que estén tiernos
  • Agregue el ajo y cocine hasta que esté bien caliente. Mezclar en rojo frijoles, tomates y pimiento rojo.
  • Sazone con albahaca, orégano, sal y pimienta. Continúe cocinando 10 minutos, revolviendo.de vez en cuando.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y mezcle gradualmente en harina hasta que quede suave.
  • Incorpora la leche lentamente. Mezclar el parmesano queso, y continúe cocinando y revolviendo hasta que espese un poco.
  • Unte la mitad de la mezcla de frijoles rojos en una cacerola de 9x9 pulgadas y cubra con 2 fideos de lasaña. Cubra con la mezcla de frijoles restante y fideos restantes. Cubrir con la salsa y cubrir con gruyere .queso.
  • Hornee por 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté ligeramente dorado.
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Consejos para una lasaña  saludable con frijoles rojos perfecta

  • Como estamos usando láminas de lasaña de las que se cuecen en el horno es importante que la salsa bechamel tenga una consistencia ligera y tirando a líquida para que no queden duras y secas. Servirá para hidratar la pasta, y al tomate del relleno.
  • Los frijoles rojos son judias y adquiere su sabor del caldo en que se hidrata y los condimentos que se añaden. Hay que ser generoso con la cantidad y variedad de hierbas y especias que usemos en la lasaña.
  • Si la lasaña no queda lo suficientemente dorada, podemos darle un golpe de grill de unos cinco minutos antes de sacarla del horno y despues dejarla reposar unos 10 minutos.

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