POTE ASTURIANO

Pote asturiano 



6 personas 


Ingredientes: 




1/2 kl de alubias secas 

1/2 kl de patatas 

1/4 kl de lacón o un hueso de jamón 

100 gramos de tocino 

2 chorizos 

2 morcillas 

5 hojas de berza 

Pimentón 

Aceite 

Sal 




Elaboración: 


Dejar en remojo el lacón y las alubias durante la noche anterior. 
Poner las alubias, las morcillas, los chorizos, el tocino y el jamón en una olla; cubrir con agua fría y llevarlo a ebullición. 

Picar la berza y cocerla unos minutos en agua con sal. Escurrirlas y añadirlas a la olla junto con las patatas cortadas en trozos pequeños. 

Pedir un poco de ajo, aplastándolo; añadirle un poco de pimentón sin permitir que se queme. 

Verter este sofrito en la olla y sazonar. Continúa corriendo hasta que todos los ingredientes estén tiernos. 

Dejar reposar antes de servir. Las carnes Cortadas en trozos deben de servir en una fuente aparte. 



Tiempo:140 minutos

1 comentario en «POTE ASTURIANO»

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