Pudin de albaricoques y nueces

Pudin de albaricoques y nueces

Receta pudin de albaricoques y nueces

Sin duda alguna, el pudin de albaricoques y nueces es uno de esos postres apetecibles .

Se trata de una especie de bizcocho pero con una textura bastante distinta a los bizcochos que preparamos habitualmente, ya que su capa exterior queda cremosa, siendo un bocado jugoso y potente en boca.

Aprende a preparar este delicioso pudin de albaricoques y nueces, húmedo y denso e irresistible, y además de forma muy sencilla.

Sigue la receta paso a paso y consigue un pudin perfecto y sobre todo fácil y rápido de preparar a tu gusto, con nuestros consejos, para saber cuanto tiempo hay que  hornearlo, según la textura que busques.

Es un éxito esta asegurado para quienes disfrutamos de comer un buen pudin en cualquiera de sus versiones ,como este de albaricoques y nueces

Si lo tuyo es el pudin visita nuestra sección de recetas de postre entre las que encontrarásesta de Pastel de plátano de Katrina’s , una receta sorprendente y deliciosa, o la Receta de Tarta «red velvet» . Pasando a las tartas, seguro que te encanta la Tarta casera de queso y frambuesas , el BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO CON MUSELINA DE LIMÓN . También te encantarán el bizcocho casero y fácil.

Espero que os guste esta receta, A disfrutalarla!😛

Pudin de albaricoques y nueces

Pudin de albaricoques y nueces

Se trata de una especie de bizcocho pero con una textura bastante distinta a los bizcochos que preparamos habitualmente, ya que su capa exterior queda cremosa, siendo un bocado jugoso y potente en boca.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 1 h 30 min
Tiempo total 2 h 10 min
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 315 kcal

Ingredientes
  

  • 175 gramos de mantequilla suavizada 
  • 175 gramos de azúcar moreno 
  • 3 huevos batidos 
  • 225 gramos de harina
  • 1 cucharada y media de levadura en polvo 
  • 2 cucharadas soperas de leche 
  • 100 gramos de orejones de albaricoque, picados 
  • 50 gramos de nueces picadas 
  • 2 cucharadas soperas de miel tibia 
  • Orejones picados 

Elaboración paso a paso
 

  • Engrase ligeramente una budinera, y forrar la base con papel encerado. Amase la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema esponjosa. 
  • Incorpore gradualmente los huevos batidos añadiendo un poco de harina cuando la mezcla esté apunto de cuajar. 
  • Incorpore la harina mezclada con la levadura en polvo y la leche, finalmente agregue los orejones y las nueces picadas. 
  • Ponga la mezcla en la budinera y nivel en la superficie. Meterla en el horno durante una hora y 30 minutos. 
  • Si se tuesta demasiado, pamela con un papel de aluminio. Tan pronto como se hace el budín del horno cómo pintar o con la miel tibia y Rocíe los orejones picados por encima. 
  • Deja enfriar en el molde durante unos minutos más antes de sacarlo. 
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Sirve y degusta este pudin de albaricoques y nueces

Aunque puedes abalanzarte sobre él al poco de sacarlo del horno, te recomiendo esperar a que se enfríe para probarlo porque los sabores estarán más asentados.

Puedes conservarlo en un recipiente hermético o bolsa durante 4-5 días y, si es época de calor, mejor en la nevera, aunque no olvides sacarlo un rato antes para no comerlo frío.

Consejos:

Vigila bien el horno para que tu pudin de albaricoques y nueces no se te queme ni pierda la jugosidad que necesita. Con la prueba del palillo puedes ir comprobando si está listo ,si sale el palillo seco podeis sacarlo del horno, y como es un rico postre que una vez que lo pruebas, se suele preparar de vez en cuando, le irás cogiendo el punto exacto a tu horno para conseguir la textura que más te guste.

Sigue las técnicas indicadas para elaborar el pudin de albaricoques y nueces ,porque para que el resultado final de esta receta casera sea la mejor, es importante disolver bien el azúcar en los huevos y posteriormente tamizar la harina para que no se formen grumos innecesarios. Y sobre todo los ingredientes para su elaboracion tienen que ser de calidad

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