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Receta de cocina casera de Piononos rellenos con dulce de leche
La Receta de Piononos rellenos con dulce de leche son un alimento dulce cuya base es siempre un bizcocho fino, rematado con bizcocho y algo de relleno, parecido a un brazo de gitano, que luego fue cortado en cilindros. Como en España, los más famosos son los piononos de Santa Fé rellenos de crema pastelera.
En Brasil, se llaman Pão de Ló; y América Latina, pionono es un nombre más general, refiriéndose a los panecillos rellenos . La receta de piononos rellenos de dulce de leche son muy buenos, lo que te garantiza que puedes comprar bocadillos o postres especiales.
El bizcocho de Génova que es la base de esta receta de cocina casera muy fácil de hacer, solo necesitas conocer muy bien el horno, porque es tan bueno que se puede hacer en pocos minutos. El dulce de leche comprado o casero nos parece la elección perfecta para esta receta de Piononos rellenos con dulce de leche.
El bizcocho es ligero y esponjoso y se puede rellenar con cualquier otra crema dulce, como manteca de cacao, mermelada o incluso dos, y luego preparar uno para cada uno. Es obvio que este sencillo y delicioso postre volverá locos a niños y adultos.
Receta Piononos rellenos de dulce de leche
Ingredientes
- 7 huevos
- 70 g. de harina de trigo de repostería
- 390 ml. de dulce de leche (bote pequeño)
- 70 g. de azúcar
- 110 g. de coco rallado
- 2 huevo
- 25 ml. de miel
- 5 g. de sal
- 25 ml. de aroma de vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ºC calentando arriba y abajo.
- En un bol grande ponemos huevos, azúcar, miel, vainilla y sal. Batimos con varillas eléctricas hasta que la mezcla haya triplicado su tamaño y esté cremosa, y sin dejar de remover, agregamos poco a poco la harina. Después de agregar toda la harina, simplemente bata por otros 5 segundos para que se derrita, pero la masa no perderá su cremosidad.
- Verter la mezcla en una bandeja de horno sobre papel vegetal y alisarla con una espátula.
- Hornee de 6 a 8 minutos, asegurándose de que no se queme. Observaremos que aparece ligeramente dorado en la superficie. Lo sacamos del horno, le damos la vuelta y retiramos con cuidado el papel.
- Usamos dulce de leche para extender la superficie del pastel y usamos nuestras lenguas para ayudarnos a completar las tareas. Enrollamos el bizcocho solos para que podamos poner el bizcocho de Dulce De leche dentro.
- Espolvoreamos más dulce de leche afuera y luego espolvoreamos coco rallado. Cortamos todas las partes que queríamos.
- Espolvoreamos más dulce de leche afuera y luego espolvoreamos coco rallado. Cortamos todas las partes que queríamos.
Piononos receta clasica
Si no nos gusta el coco, podemos espolvorearlo con chocolate blanco rallado. Es importante no forzar la placa del horno antes de hornear, ya que esto ablandará el horno. Si quieres congelar el pionono en otro momento, simplemente enrolla el bizcocho con papel vegetal y envuélvelo en film transparente.
Lo metemos en el frigorífico, y cuando quieras usarlo lo sacamos y lo enfriamos en el frigorífico para que quede perfecto para rellenar al día siguiente. Tan fresco Puedes usarlo de la manera que te mostré en la foto de portada, pero como es mejor (y para evitar comer todo a la vez), se puede dividir en varias partes, así que tienes que hacerlo con ayuda de un cuchillo afilado o alambre.
