Salmón con hierbas de limón

Salmón con hiervas de limón

Salmón con hiervas de limón Receta casera y facil

Cuando suelo preparar una receta de pescado al horno suelo pensar casi siempre en la de salmón con hiervas de limón, pues en mi casa siempre gusta a toda la familia.

El salmon es un pescado azul muy utilizado por los japoneses en la cocina, es de mis preferidos, y siento una especial devilidad  por este pescado.

Me parece que es uno de esos ingredientes que debemos tener presente en nuestra dieta y en nuestro menú. El salmón es un pescado graso, rico en Omega 3 y muy saludable para reducir el colesterol.

En esta web encontraréis recetas de salmon  de todo tipo, desde el tradicional salmón al horno muy facil y rapida de preparar, el salmón en papillote , el increíble salmón ahumado o marinado, y el salmón al estilo Wellington.

Pero a mi en particular esta receta de salmon con hiervas de limon me parece increible en boca al probarlo ,por ese salmon ,potente sabor de las hiervas con limon.

Espero que os animéis a preparar este Salmón con hierbas de limón, con ideas de acompañamiento como patatas al horno, fritas, ensaladas, etc.. simplemente delicioso y  saludable.

Salmón con hierbas de limón

Salmón con hierbas de limón

Cuando suelo preparar una receta de pescado al horno suelo pensar casi siempre en la de salmón con hiervas de limón, pues en mi casa siempre gusta a toda la familia.
Tiempo de preparación 17 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Plato principal
Cocina Japonesa, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 230 kcal

Ingredientes
  

  • 2 1/2 tazas de pan rallado fresco
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de perejil fresco picado
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas de piel de limón rallada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida y dividido
  • 1 (3 libras) de filete de salmón

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el ajo, el perejil, el parmesano queso, tomillo, piel de limón y sal; mezclar bien.
  • Agrega 4 cucharadas de mantequilla y revuelva ligeramente para cubrir; dejar de lado.
  • Seque el salmón con palmaditas. Coloque con la piel hacia abajo en una fuente para hornear engrasada.
  • Unte con la mantequilla restante; cubrir con la mezcla de migas.
  • Hornear a 350grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
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Consejos para hacer un buen salmón al horno

  • Los lomos de salmón quedarán con una textura muy suave y con un sabor mas intenso que suele gustar a todos. Lo único que debemos tener en cuenta es la preparación, que el horneado no sea excesivo, debe tener una cocción corta para que el salmón quede bien jugoso y no se seque. Esta receta de salmón con hierbas de limón  es para mí para disfrutarlo en paladar, este pescado delicioso.
  • Si no os apetece complicaros con el salmon en vez de con hiervas al limon, podeis hacerlo en papillote con un poco de pimienta es igual de sano, podéis poner una cama de patatas con laminas de cebolla y un tomatito en el horno. Al salmón con hiervas de limón le puedes poner un poco de vino blanco.
  • Como la carne del salmón es tierna de por sí, no se requiere una larga cocción al horno por que se secaria y al comerlo se haria bola en el paladar. Pero dependiendo del tamaño de la pieza del salmon, variarán los tiempos.
  • En el horneado del pescado no os paséis de tiempo, no queremos que el pescado nos quede seco, lo queremos en su punto. También debéis pensar que cada horno es un mundo, calienta más o menos.
  • Espero que disfruteis de esta receta de salmon con hiervas de limón tan increible como original, A disfrutarla!

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