RECETAS DE COCINA CASERA-Cocina casera y facil Salmón Marinado 'Suavemente' - Recetas de cocina casera .

Salmón Marinado ‘Suavemente’

440

Receta casera y facil de Salmón Marinado ‘Suavemente’

Esta receta de pescado de Salmón Marinado ‘Suavemente’ o gravlax es un plato escandinavo, que incluye salmón cocido. Esta es una receta muy antigua que ya existía en la Edad Media. Los vikingos preparaban salmón mezclándolo con hierbas, miel y sal, y luego envolviéndolo debajo de la piel y enterrándolo en el suelo en invierno.
Debido a la baja temperatura, el pescado se mantuvo durante mucho tiempo. Durante el año, hasta la siguiente temporada de pesca, su escasez de alimentos es la más grave.
Si miras su nombre, gravlax significa sueco, es decir, salmón enterrado. Una vez bajo tierra, los peces se deshidratan lentamente y se curan perdiendo agua. Este lento proceso de maduración proporciona al pescado un sabor único, que continúa en el tiempo.
Aunque en España se le llama salmón marinado y ‘Suavemente’ es apreciado en las tiendas gourmet por su calidad.. y precio. Aquí encontrará que puede marinar salmón en casa por una pequeña cantidad de dinero.
Verás súper explicaciones de las recetas que preparamos en la web de cocina. Cómo preparar salmón gravlax o escandinavo o marinado a la antigua, este es un platillo muy sencillo que definitivamente aprovecharás. Os animo a preparar esta receta de Salmón Marinado ‘Suavemente’ , además de ser una receta casera muy sencilla, también os permite hacer en casa un tipo de salmón salado real. A disfrutarla!

Salmón Marinado 'Suavemente'

Salmón Marinado 'Suavemente'

Esta receta de pescado de Salmón Marinado 'Suavemente' o gravlax es un plato escandinavo, que incluye salmón cocido. Esta es una receta muy antigua que ya existía en la Edad Media.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 1 h 35 min
Plato Aperitivo, Plato principal, Tentempié
Cocina Japonesa, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 260 kcal

Ingredientes
  

  • 6 limones, en jugo
  • 1 1/2 tazas de salsa de soja
  • 1 1/2 tazas de vino blanco
  • 4 cucharaditas de mostaza preparada
  • 2 cucharaditas de miel
  • sal y pimienta para probar
  • 4 (4 onzas) filetes de salmón

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, mezcle el jugo de limón, la salsa de soja, el vino blanco, la mostaza y miel.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Coloque cada filete de salmón en un trozo grande de papel de aluminio.
  • Doblar la envuelva el salmón por todos lados, formando una cesta.
  • Verter cantidades iguales de la mezcla de adobo sobre cada filete de salmón.
  • Selle bien los paquetes de papel de aluminio.
  • Deje marinar los filetes de salmón al menos1 hora en el frigorífico.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto. Coloque los paquetes de papel de aluminio en la parrilla y cocine de 10 a 15 minutos, hasta que el salmón se desmenuza fácilmente con un tenedor.
Keyword receta casera de salmon marinado, receta de salmon marinado, recetas de salmon, salmon marinado, salmon marinado suavemente

Trucos y consejos para improvisar con Salmón

No solo podemos hacer esta receta con Salmón Marinado ‘Suavemente’ . Úselo con cualquier otro pescado graso y duro, lograremos excelentes resultados. Aunque los ingredientes originales y básicos son la sal, el azúcar y el eneldo, en esta ocasión se le añade a la preparación hinojo y ralladura de limón.

Tenemos un pescado muy aromático, no salado. Contrario a su apariencia, y acompañado de su madurez con sutiles especias e ingredientes. Como les venía diciendo, la calidad de los ingredientes es de suma importancia, por lo que comprar salmón fresco de alta calidad hará que esta receta casera y saludable de Salmón Marinado ‘Suavemente’ sea la mejor.

Este Salmón Marinado ‘Suavemente’ salado es muy adecuado para preparar ensaladas, pastas, snacks sencillos e incluso pizzas. Te sugiero que lo mezcles con salsa de yogur, un poco de pan y mantequilla con un poco de sal. También hay unos bagels con queso crema y lechuga, o cualquier otro alimento frío que queramos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Close
Su texto personalizado © Copyright 2020. Todos los derechos reservados.
Close