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Pastel de pollo guisado

Pastel de pollo guisado

Hoy vamos a preparar una receta que me gusta, pastel de pollo guisado. Esta es una fórmula típica de Tupperware, que se puede congelar y comer poco a poco.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 1 h
Plato Plato principal
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 310 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g de muslos de pollo deshuesados ​​cortados en trozos pequeños (recuerde que puede usar pollo fresco o algo que haya sido congelado, ¡solo asegúrese de que esté completamente descongelado antes de comenzar a cocinar!)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimiento morrón molido / todas las especias
  • 1 cucharadita de salsa para dorar
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 gorro escocés o chile picado
  • 250ml de agua o caldo de pollo
  • 2 cucharadas de pollo en gránulos o 1 cubo de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 zanahoria en rodajas con piel
  • 1 papa picada y en cubos (¡con piel!)
  • 200 g de guisantes congelados
  • 320g de hojaldre en rollo
  • 2 huevos batidos

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, para descongelar el pollo, colócalo en una bandeja de horno de cristal y déjalo en el frigorífico durante la noche, hasta 24 horas. Alternativamente, use la configuración de 'descongelar' en su microondas para descongelar completamente su pollo hasta la mitad.
  • Una vez que el pollo esté descongelado de manera segura, agréguelo a un tazón para mezclar y sazone con sal, pimienta negra, tomillo seco, pimiento morrón, dorar, cebolla, ajo y pimienta escocesa.
  • Ponga el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio, luego agregue la mezcla de pollo y dore la carne durante 10 minutos.
  • Agregue un poco de agua, gránulos de pollo y harina de maíz, luego mezcle para formar una salsa espesa y oscura. Agregue las zanahorias, las papas y los guisantes y cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 20 minutos).
  • Llene una bandeja de tarta mediana con la mezcla de pollo para guisar, luego use un rollo de hojaldre y corte 3-4 cm de los extremos. Batir dos huevos y pintar los bordes de la bandeja para tartas. Use los extremos cortados de la masa para cubrir los bordes de la bandeja para tartas alrededor, luego agregue el resto de la masa en la parte superior y cubra. Use un tenedor para perforar algunos agujeros en el interior, luego agregue a un horno precalentado durante 20 minutos a 150 ° C hasta que se doren.
  • Sirva con ensalada fresca o cuscús, arroz.
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