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Pollo con garbanzos y arroz

Pollo con garbanzos y arroz

La receta de Pollo con garbanzos y arroz es aconsejable para nuestra nutricion por su valor energetico. La carne de pollo es saludable y baja en..
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Plato: Acompañamiento, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: pollo con arroz, pollo con garbanzos, receta de pollo, receta de pollo casero al chilindron, receta de pollo casero con arroz, receta de pollo con garbanzos y arroz
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 225kcal
Cost: 2 Euros

Ingredientes
 

  • 1 kilogramo de pollo troceado 
  • 2 tazas de arroz 
  • 1 vasito de garbanzos 
  • 4 tazas de caldo de pollo 
  • 1 diente de ajo 
  • 1/2 pimiento rojo 
  • 1 cebolla 
  • 1 cucharadita de curry 
  • Aceite de oliva 
  • Sal al gusto 
  • Colorante alimentario 

Elaboración paso a paso

  • Deben cocerse los garbanzos con un espinazo de pollo, que servirá, también, para cocinar el caldo de pollo necesario para esta receta. 
  • En todo caso, dada la oferta de caldos envasados en el mercado, que pueden utilizarse perfectamente para esta receta, no es necesario, si no se dispone de tiempo, reservar el espinazo para cocinar el caldo. 
  • Después de cocer los garbanzos con el espinazo, debemos sufrir el pollo por todas sus partes en una cazuela con un chorro de aceite, hasta que queden bien doradas. 
  • Este sofrito debe retirarse y reservarse. En el mismo aceite, se debe pochar la cebolla, bien picada, el pimiento rojo a daditos y el ajo laminado. 
  • Cuando empiece a tomar color, hay que incorporar el pollo, el arroz y, finalmente, la cucharadita de curry. Es aconsejable darle unas vueltas para poder agregar el caldo y los garbanzos cocidos poco a poco. 
  • Hay que dejarlo cocer hasta que el caldo se haya consumido y el arroz esté listo, lo que supone aproximadamente unos 20 minutos. 

Nutrition

Calorías: 225kcal
Valores nutricionales
Pollo con garbanzos y arroz
Amount per Serving
Calorías
225
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.