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merluza en salsa tartara

merluza en salsa tartara

merluza en salsa tartara, esta receta es de las que se te hace la boca agua por su sabor, y esta pedazo de salsa tartara que es un manjar por su textura y sabor disfrutala
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 55 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 8 personas
Calorías 175 kcal

Ingredientes
  

  • 1 merluza o (pescadilla) de kilo y medio 
  • 1/2 litro de salsa tártara 
  • 3 huevos duros 
  • 16 tomates cherris
  • 3 pepinillos grandes
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Para la salsa tartara:
  • 200 gr de mahonesa
  • Huevo cocido 1
  • Alcaparras 25g
  • Pepinillo 25g
  • Cebolla 50g
  • Mostaza 10g

Elaboración paso a paso
 

  • Después de limpiar la merluza o pescadilla y prepararla, se cuece en un caldo corto de pescado y una vez cocida, se deja enfriar sin sacarla del líquido de cocción.
  • Se escurre muy bien, se adereza y se coloca sobre una fuente de tamaño adecuado. 
  • Se cubre con la salsa tártara y se decora, según el gusto, utilizando los huevos duros, los tomates y los pepinillos. 
  • Al servirla se presenta una salsera con el resto de la salsa tártara. 
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