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tortilla de anchoas

tortilla de anchoas

Hoy os comparto esta receta de tortilla de anchoas, un plato de tortilla diferente sano y una receta rapida de elaborar, os aseguro que esta receta os va ha encantar cuando la cates.
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Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Tentempié
Cocina: Mediterránea
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Tiempo total: 24 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 200kcal
Cost: 2.5 Euros

Ingredientes
 

  • 8 huevos
  • 1 lata y media de anchoas en aceite 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 limón 
  • Aceite de oliva 
  • Mantequilla 
  • Aceituna 
  • Perejil

Elaboración paso a paso

  • Se ponen en el mortero todos los filetes de una lata de anchoas junto con el ajo, perejil, una nuez de mantequilla y un chorro de zumo de limón, majando el conjunto hasta conseguir una pasta homogénea. 
  • Seguidamente, bate los huevos y se vierten en una sartén con un poco de aceite caliente. 
  • Cuando empiecen a cuajarse se añade la pasta anterior a la tortilla y se dora por ambos lados.
  • Finalmente, se dispone en una fuente y se adorna con el resto de los filetes de anchoas, aceitunas y una ramitas de perejil. 

Nutrition

Calorías: 200kcal
Valores nutricionales
tortilla de anchoas
Amount per Serving
Calorías
200
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.